Dalva e Dito!

 

Se tem uma coisa que eu gostaria de ter mais dinheiro para gastar, esta é a gastronomia. Se fosse rica, iria em todos os restaurantes que tivesse vontade. Poucas coisas são mais gostosas que uma boa comida, com ambiente e serviço agradaveis!

Ontem fomos, eu e o Rodrigo, pra SP ver móveis na Teodoro Sampaio e decidimos visitar o restaurante Dalva e Dito, do Alex Atala. (ainda iremos no DOM…).

Chegamos umas 14h30 e nem precisamos esperar! Tks God! Pq fila de espera de restaurante é a coisa mais chata do mundo.

Tinha lido alguns post e matérias na internet com dicas e principalmente sobre os preços. Sabia que não sairiamos de lá sem gastar um cadinho.

Quis trazer pra voces que gostam de subir a serra e se aventurarem em restaurantes bacanas em SP, já que essa é uma área que ainda precisa de desenvolver muito em Santos…

Entradinhas: mix de pimentas, manteiga Aviaçao, alho assado, caldinho de feijão com bacon, pimenta recheada com peito de peru e beringela em compota. Vale muito a pena pedir e deliciar antes do prato. Os pães chegam quentinhos para acompanhar!

O ambiente é bem aconchegante. No fundo do salão tem uma parede inteira feita de ajuleizo pintado muito parecido ao que tem no Congresso em Brasilia, feito pelo  artista: Athos Bulcão (Rodrigo que identificou esse detalhe!!!).

Prato pedido pelo Rodrigo: carne de sol com mandioca e queijo coalho e manteiga de garrafa.

Meu prato principal: filé a milanesa com salada de batata. O filé é empanado com broa de milho mesmo e fica muito, mas muito crocante. A salada leva raspinhas de limão, que dá um gosto todo especial, e vem bem geladinha…

 

Rodrigo e o ambiente de fora, que tem muitas plantas e iluminação natural. Ao lado, o cafézinho pedido no final, com um pratinho especial de petit petit fours. Deliiiicia!

De sobremesa pudim de leite, que tem um tamanho especial, dá pra comer em dois. Achei que podia ser mais doce… no final, a continha salgada de R$ 197,00 e no destaque a Ferrari da cozinha: a máquina de galeto.

Detalhe do azulejo do chão, do ambiente externo, lindo lindo lindo!!!!

No final do almoço nos aproximamos da cozinha que é toda de vidro, do chão ao teto, aberta para o salão. O maitre vendo nosso interesse nos convidou para entrar e um dos sub-chefes nos mostrou a cozinha toda… toda mesmo! Fiquei impressionada com a perfeição que vi. Uma cozinha digna dos projetos de faculdade. Nem nos hotéis que trabalhei vi cozinhas tão organizadas.

Eles têm, aos sabados, após a meia noite, uma famosa galinhada. Fiquei con vontade de experimentar.

Enfim, a conta não é das mais baratas. Provavelmente experimentaremos outros restaurates. Acho que esperava mais. Mas paga-se tbem a “grife” Alex Atala, que inegavelmente, conta muito.

Nestle com Você todo Dia!

Eu tenho uma super admiração por empresas que gostam dos seus clientes. E tem bem isso mesmo. Tem empresa que parece odiar seus clientes, afinal faz de tudo pra dificultar a compra, a reclamação (que pra mim sempre vale mais como consultoria grátis pra empresa do que outra coisa) e qualquer contato.

Semana passada me surpreendi ao conseguir cancelar a multa de uma passagem aérea na Gol.

A gente fica feliz quando é respeitado... q coisa! Nos EUA isso é o básico. O respeito e o encantamento do consumidor são primordiais.

Um dia chegamos lá!

Uma empresa que gosto muito é a Nestlé. Não só pelos produtos mas por estas revistas fofas que elas oferecem, em casa, a seus clientes.

Entrando no site http://www.nestle.com.br/comvocetododia/ clica em Revistaria, cadastre-se e passe a receber a revista de receitas deles.

O bacana é que são receitas super simples, do dia a dia. Recomendo!!!

Quiosque Chopp Brahma - Shopping Parque Balneário

Semana passada estive novamente no Espaço Gourmet do Shopping Balneário.

Pra dizer a verdade não é um local que fui muito desde sua inauguração. Este é o shopping mais perto de casa mas confesso que ainda prefiro o Praiamar. Acho que é costume...

Estávamos em busca de uma loja de bebês, pra um presentinho de chá de bebê, e aproveitando, paramos no Quiosque Chopp Brahma para uma delicinha de jantar.

Não queríamos comida mesmo sabe?

Quando vi o Quiosque logo pensei naquele choppinho descendo gostoso...

Não resistimos... foi uma delicia terminar o dia com um chopp geladão!

Mas o melhor da noite foi a Brameta (vulgo Bruschetta) de Queijo Gorgonzola, com Pêra, Queijo Gorgonzola e um Fio de Mel.

Acho que nunca comi nada mais delicioso no mundo...

Não me perguntem a receita. Até procurei no Santo Google, mas não encontrei. Me parece fácil: um pedaço de pêra na grelha (mais molinha), queijo gorgonzola (bastante) derretido em cima, uma folha de rúcula e um fio de mel. Alias não me pareceu mel mesmo, estava mais pra um mel de flores, algo mais suave!

Super recomendo.

O serviço do local tbem foi bem bacana!

Praça São Lourenço

Que atire a primeira pedra quem não gosta de uma boa comida!

Que atire a segunda pedra quem não gosta de uma boa comida e um lugar bacanérrimo!

Que atire a terceira pedra quem não gosta de uma boa comida, num lugar bacanérrimo e com uma bela Chandon Rosé comemorando o niver do papai?

Essa foi nossa experiência no Restaurante Praça São Lourenço na Vila Olímpia em SP no último sábado.

Não bastando, há pouco tempo descobri que um dos donos é marido de uma das minhas melhores amigas, a Nana, minha fiel escudeira por 10 meses nos EUA (nos conhecemos durante o intercâmbio que fizemos pro Tennessee, em 1998 - sim, faz tempo!).

Já vinham me falando bem do local mas ao chegar fiquei boba! Q lindo! A decoração em madeira e vidro e o grande jardim fazem o queixo cair ao entrar.

Vista interna

Os preços são padrão restaurante internacional, ou seja, não chega a ser uma pechincha, porque ter o serviço que eles tem, tem um custo alto, mas não chega a ser um preço de Fasano e DOM. Aliás este ultimo ainda é meu sonho de consumo...

Por falar em serviço, o deles é impecável. E olha que como boa hoteleira eu sou beeeeem exigente! Os garçons educadérrimos. Um deles, o Geraldo, nos mostrou (e explicou!) tudo sobre a cozinha. Confesso que faço isso em todo restaurante que eu vou... viva as cozinhas profissionais!

Nos hotéis em que trabalhei em SP, a cozinha era o lugar mais divertido. Era cada história!

O motivo de termos ido era o aniversário do meu pai. E o jantar ficou bem a altura dele...

Mamãe e Papai na balada...

Irmão mais lindo do mundo! Obvio!

É ele.. o Chandon Rose, oferecido pela casa... :)))

Sobremesa: simples e deliciosa: Frutas na brasa com rabanada e creme inglês

E finalmente, o destaque do dia! Parabeeeens Daddy!

Enfim, o jabá aqui é free. É somente pela descoberta de um lugar tão agradável. Certamente pra nós da Baixada uma opção pra uma comemoração mais que especial!

Melhor... vamos começar uma manifestação #queremospraçamesantos?

PRAÇA SÃO LOURENÇO
Rua Casa do Ator, 608 | Vila Olímpia | São Paulo | 11 3053.9300

A difícil arte de cozinhar

Pra mim, a parte mais difícil de ser uma dona de casa, é a hora de cozinhar! Eu consigo ficar pensando o dia todo no que vou fazer, me auto-motivando o tempo todo e chegar na hora eu não ter a mínima idéia do que fazer!

Abro a geladeira e fico olhando como se fosse um mar sem fim e nada vem à minha cabeça.

Já com meu marido este processo é quase automático. É como se ele estralasse os dedos e a comida ficasse pronta. Não só pronta, mas deliciosa.

Enfim, ontem foi um dia daqueles em que eu trabalhei tanto que só de pensar no que fazer no jantar me deixava mais cansada. Prevendo isso, Rodrigo já sugeriu que comessemos algo fora. Santo marido eu fui arrumar!

Não pensei duas vezes e aceitei. Fomos na Bella Villa (@empbellavilla) que uma das minhas padarias (se é que podemos chamá-la assim... ou melhor, empório) favoritas! O chá da tarde lá é fantástico. Nenhum outro em Santos consegue bater!

Ontem fui lá decidida a comer a batata recheada que namorava no cardápio há muito tempo. Nunca experimentei pois ela só é oferecida após as 18h. Enfim, ontem peguei ela de jeito:



Batata com creme de frango com cheddar e caturipy - R$ 11,80

 Estava simplesmente deliciosa. Juro que comi muito mais do que meu limite. Mas valeu cada sensação de barriga cheia que veio depois. Ainda mais que misturei um suquinho de melancia quase nada digestivo.

Rodrigo pediu um dos pratos que mais gostamos tbem: Filet com molho Argentino. Não sei qual é o molho argentino, mas só a porção de palmitos na manteiga quentinhos, me enche a boca de água de novo!

Filet ao molho argentino - R$ 28,00

Visita ao Mercadão em SP

Sabadão acordei cedo (por ser um sábado sempre me recuso a acordar antes das 10h) e subi a serra. A missão do dia era: passar na casa dos meus pais (que moram na minha querida São Caetano) e rumar até o Mercado Municipal de SP para comprar os ingredientes da feijoada de aniversário do maridão!

Na realidade essa foi uma ótima desculpa que arrumamos para conhecer o lugar! Obviamente encontraríamos tudo em Santos, mas o passeio era o mais importante.

Fiquei bastante tensa na chegada. Mas digo bastante, meeeesmo! Fila enorme pra parar o carro no estacionamento deles, transito em todo redor, estacionamentos lotados, caros e minusculos. Um prato cheio para aquele mega arranhão no seu carro.

Meu pai, um ser humano pra lá de tranquilo, parou o carro com aqueles caras que ficam de puxando na rua, no meio da Avenida do Estado. Tive um surto psicótico de medo e já conseguia adivinhar que nosso carro não estaria lá na volta.

Enfim, mais calma, chegamos ao destino:

Mercado Municipal de SP, pros intimos: Mercadão!

Ao entrar demos de cara com morangos enormes, mas muuuuuito grandes, importados. Pena que não tirei foto.

Passeamos um bocado. Foi uma delicia. Fácil entender porque os chefs de cozinha renomados se despencam até lá para fazer compras pros restaurantes badalados da cidade. É um mundo de cores, cheiros, pessoas... simplesmente fantásticos.

Pensei: caramba Aline, vc já visitou varios paises na Europa, seus mercados, vielas, restaurantes e no da sua própria cidade está vindo pela 1a vez em 30 anos de existência! SHAME ON ME!


Banca de temperos e especiarias: queria um de cada! Só levei tempero de Chilli e Pimenta Rosa! R$ 1,25 cada!

Banca de ingredientes pra Feijuca: quase R$ 7kgs de carne por R$ 100 mango! Achei barato e a carne estava vermelhinha! (desculpe-me os vegetarianos!)



Meu BB (Caio, meu irmão) registrando tudo pro face dele!

Banca de Queijos. Ai sim foi a perdição!

Familia: mamãe, BB, eu e Rodrigo (maridão). Só faltou meu pai, que estava comprando azeite!

Depois das compras nos jogamos no andar superior, pra um big lanche de mortadela. A quantidade de gente me deixou um pouco nervosa (acho q tô estressada):

Impossível conseguir uma mesa!

Desisti da mesa mas não do lanche de mortadela, que aliás valeu cada minuto de espera:

Só consegui comer metade!

Enfim, o passeio vale muito a pena, mas é preciso aquela dose extra de paciência, como já vamos preparados pra 25 de março, José Paulinho...

Meu lanche Subway favorito!

A rede Subway entrou na minha vida em 1998. Ainda não falei aqui mas entre 1998 e 1999 morei 10 meses numa cidade minuscula (quando eu falo minuscula, não é eufemismo! a cidade tinha 3000 habitantes, 1 carro de taxi, nenhum shopping e nenhum onibus de linha!) no sul do estado do Tennessee, nos Estados Unidos.

Foi uma experiência divisora de águas na minha vida. Um dia escrevo mais sobre isso aqui.

Mas foi nesta época que conheci o conceito da Subway. Até porque o local era um dos points da galera teen da minha cidade.

Ia quase toda semana, até porque a diversidade de lugares era quase nula, e pedia sempre: Tuna Sandwich (sanduíche de atum). Era um vício! Só fui comer uma salada lá quando minha mãe estava lá, me visitando.

Quando voltei pro Brasil amargurei uma saudade imensa dos lanchinhos, mas há alguns anos esse quadro mudou!!! Aliás agora, parece que tem mais lojas do Subway no Brasil do que nos Estados Unidos!

Q exagero! (saiu até uma lágrima do drama mexicano).

Subway tbem é nosso, meu e do meu maridão, companheiro de viagem. Das 2x que estivemos na Europa, sempre que a fome apertada, o bolso estava mais pra lá do que pra cá e estávamos só o pó, era Subway na veia. Em Londres, é praticamente 1 em cada esquina. Melhor, 2 em cada quarteirão.

Aqui em Santos, pra quem não sabe, temos já 4 lojas:
- Avenida Ana Costa, 220
- Rua Alexandre Martins, 80, Praia Mar Shopping, Aparecida
- Avenida Pedro Lessa, 2099, Loja 1
- Avenida Conselheiro Nebias, 679, Boqueirão

Gosto mais das lojas de ruas. Tenho uma queda por aqueles booths gostosos. Ontem conheci a loja da Pedro Lessa. Achei bem bacana, mas o atendimento deixa sempre um pouquinho a desejar. Aliás isso é muito forte na maioria dos locais. As atendentes tem um papo todo paralelo ao seu atendimento que você precisa dizer 3x que seu molho é Mostarda com Mel! (aliás só de pensar nele de novo, me dá água na boca).

Meu lanche favorito é o Frango Defumado com Cream Cheese! (mais gordinho, impossível!)

Já fico com água na boca!!! Ontem devorei um de 30 cm!!!!

Restaurant Week em Santos na Parilla San Pablo!

Poucas pessoas aqui de Santos mesmo conhecem o Restaurant Week. O evento criado a 8 anos atrás tem dois objetivos bem legais. Um gastronomico: conhecer restaurantes, chefs, cozinhas que geralmente tem preços mais elevados e o papel social: doar R$ 1,00 de cada refeiçao a uma instituição de caridade.

Os preços são fixos: R$ 29,90 no almoço e a R$ 39,90, no jantar. O bacana é que este valor inclui entrada, prato principal e sobremesa, algo que nós classe média raramente pedimos quando vamos a um restaurante porque o valor total sempre sai ligeiramente salgado!

Eu sou fã desta semana desde que a conheci, há uns 4 anos. Em SP já fui no Thai, de comida tailandesa (que está fechado atualmente), no Capim Santo, da otima chef Morena Leite, de comida brasileira. Se um dia pudere ir, comam a sobremesa das colheres de brigadeiro, simplesmente inesquecivel e em algum outro que não me lembro agora.

Aqui em Santos resolvemos estreiar nossa participação, eu e meu marido, no restaurante Parrilla San Pablo, da Tolentino Filgueiras.

Nunca liguei para nada argentino, muito menos a comida, mas depois de conhecer Buenos Aires em 2008 não resisto a uma bela carne argentina.

O Parrilla é um restaurante relativamente novo. Já havia ido no Puerto de Palos e queria conhecer a diferença. Como faz 4 anos que fui no Puerto creio que não consigo hoje dizer qual é melhor (acho que nem vem ao caso) mas realmente me surpreendi com o Parrilla.

No momento da minha reserva, por telefone, já fui muito gentilmente atendida pelo garçon que me indicou um horário mais tarde do que o que havia pedido para aproveitar mais o show de tango. Show de tango???? Como assim? Pois é... nem sabia que lá, todas as 5as feiras, tem show de tango. Amei!

Desde a chegada fomos muito bem recepcionados. Nossa mesa estava reservada e muito bem arrumada com taças beeeeem grandes, o que eu gosto muito. Me deu uma vontade irresistivel de tomar vinho. Aliás a gastronomia é paladar mas tbem olfato e visão ne? Pena que como gosto de vinhos muito doces, sabia que ali não teria um para me agradar.

Afinal, nosso pedido, para um garçon extremamente simpático e qualificado (cortou nossa provoleta com 2 colheres - acho isso o máximo!) foi:

Entrada: Empanada de carne picante. Deliiiicia! Uma só não deu nem pro cheiro! Queria mais!
Prato Principal: Lomo a la boca. Um mega pedaço de filé mignon com molho mostarda.
Sobremesa: Pera ao vinho. Essa eu não provei: to fazendo uma promessa de ficar sem açúcar até a páscoa! :)

Sai de lá amando, mesmo a conta tendo ficado bem superior aos R$ 80,00 que sabia que pagaríamos. Valeu a pena. O restaurante demonstra profunda confiança em sua qualidade ao ter uma cozinha de vidro. Está preocupado com as crianças com um espaço para los niños. Os preços são acessíveis e o com um tamanho que é possível dividir com mais uma pessoa. O show de tango foi muito bacana. A decoração tipica então, queria na minha casa.

O único pecado foi que minha carne chegou com um pouquinho de gosto de alcaparras, que era o molho do salmão que tbem estava sendo servido no menu do Restaurant Week. Como a grelha é a mesma, o gosto misturou.

Enfim, voltarei com certeza!!!

Show de tango. Arrasô!

Adorei o mix de cores. Contrastantes mas super combinando.

Um "little" caminito e uma cozinha de vidro. Pra mim sinal de confiança.

Esqueci de tirar a foto ANTES do estrago... fica a prova de que estava uma delicia.

Fica pra próxima...